Οι 10 πιο δύσκολες για να πάρει κρατήσεις εστιατορίων
Το Eater.com μόλις κυκλοφόρησε μια λίστα με τις 10 πιο δύσκολες κρατήσεις εστιατορίων για να φτάσει στον κόσμο - και προσφέρει επίσης συμβουλές για το πώς να αψηφήσει τις πιθανότητες και να τσεκούρε ένα.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το εστιατόριο Noma του γαλλικού σεφ Rene Redzepi ξεπέρασε τον κατάλογο τροφίμων του Eater.com, καθώς δέχεται 20.000 αιτήματα κράτησης την ημέρα.
Το εστιατόριο της Κοπεγχάγης έχει γεμίσει γρήγορα το κενό που άφησε πίσω από το κλείσιμο του θρυλικού ισπανικού εστιατορίου el Bulli πέρυσι.
Δεδομένης της αυξανόμενης ζήτησης για ένα τραπέζι στο Noma, οι ειδήμονες έχουν ήδη προανέψει ότι οι συγγραφείς τροφίμων θα μετατοπίσουν την προσοχή τους στη γέννηση μια άλλη τάση: "I Ate At Noma" κομμάτια.
Και ενώ μπορεί να φανεί μια αποθαρρυντική πρόκληση να σκοράρει ένα τραπέζι στο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, το Eater.com προσφέρει μερικές χρήσιμες γνώσεις και συμβουλές που περιλαμβάνει την αντιμετώπιση του τηλεφώνου την έκτη μέρα κάθε μήνα, όταν οι τηλεφωνικές γραμμές ανοίγουν για κρατήσεις . Οι πρώτες κρατήσεις μπορούν να γίνουν τρεις μήνες έξω.
Το δεύτερο πιο δύσκολο εστιατόριο για να μπείτε; Ένα τραπέζι στο Sukiyabashi Jiro, που χαρακτηρίστηκε ως "ο πιο απογευσμένος ναός σούσι στον κόσμο", και τον οδήγησε από τον θρυλικό αρχιμάγειρα σούσι και τον Οκτώβριο Jiro Ono στο Τόκιο.
Οι συμβουλές του Eater για να πάρετε ένα τραπέζι εδώ περιλαμβάνουν την πρόσληψη του θυρωρού του ξενοδοχείου και τη λήψη ενός ιαπωνικού ντόπιου για να βοηθήσει να ξεδιαλύνει τις εξωτερικές σχέσεις.
Εδώ είναι η πλήρης λίστα. Για την πλήρη ιστορία, επισκεφθείτε τη διεύθυνση //bit.ly/w523iF.
1. Νόμα, Κοπεγχάγη
2. Sukiyabashi Jiro, Τόκιο
3. Στη συνέχεια, Σικάγο
4. Εισιτήρια, Βαρκελώνη
5. Quintessence, Τόκιο
6. Η παχιά πάπια, Bray, Berkshire, Αγγλία
7. Τραπέζι σεφ στο Brooklyn Fare, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
8. Μίνι μπαρ από τον José Andrés, Washington D.C.
9. Schwa, Σικάγο
10. Το γαλλικό πλυντήριο, Yountville, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
11. Yam'Tcha, Παρίσι
Το εστιατόριο της Κοπεγχάγης έχει γεμίσει γρήγορα το κενό που άφησε πίσω από το κλείσιμο του θρυλικού ισπανικού εστιατορίου el Bulli πέρσι, Εστιατόριο 50 από τα καλύτερα βραβεία στον κόσμο του περιοδικού του περιοδικού.
