Ένα $ 1,000 Sushi Roll
Μαρτιου 26, 2024
Ο κύλινδρος σούσι High Roller που πωλεί για $ 1000 θα σερβιριστεί στο εστιατόριο Koi στη Νέα Υόρκη: Ξεκινά με μαριναρισμένο και λαγοποιημένο fois gras που καλύπτεται με χυμώδη Langoustine (αστακό).
Στη συνέχεια το ρολό βουρτσίζεται με βούτυρο κρόκου / βανίλιας και σκεπασμένο με χαβιάρι.
Τέλος, όταν το ρολό σερβίρεται ο Σεφ έρχεται στο τραπέζι για να ξυρίσει τις λευκές τρούφες Alba και να τις ψιλοκομίσει με 100 χρόνια βαλσάμικο.
